Nos produits

Nous vous offrons toute une gamme de produits. Qu'ils soient frais, pasteurisés, stérilisés, surgelés ou autres… Vous vous en régalerez !


Produits frais :
  Foie gras cru prétranché en escalope pour faire poêler
  Foie gras cru entier
  Magret
  Cuisses fraîches pour confire (en tout temps sur réservation)
  Aiguillettes
  Canard entier
  Fond de canard
  Demi-glace
  Glace
  Crème brûlée au foie gras (seulement sur WE et en faibles quantités)

Confits
  Cuisses confites
  Gésiers confits
  Cœurs confits
  Frittons


Foie gras mi-cuit
  Nature
  Nature cuit au sel
  Nature au torchon
  Traditionnel
  Canneberges et cidre de glace
  Truffes

Produits transformés
  Tourte au confit de canard nature ou clin d'œil aux pommes
  Tourte au confit d'oie nature ou clin d'œil aux poires
  Civet de canard au vin rouge et champignons

Produits pasteurisés
  Foie gras en verrine de 90 g *garder réfrigéré - durée de péremption 1 an
  Graisse offerte en trois format de 250 ml, 500 ml et 1 litre

Produits stérilisés
  rillettes d'oie
  rillettes de canard (deux formats)
  pâtés : mélange de viande de canard et viande de porc décliné en douze parfums
    Nature
    Armagnac
    Poivre vert
    Foie gras 10 %
    Foie gras 35 %
    Cèpes
    Pomme
 

 

Fromage bleu
    Olive
    Espelette
    Châtaigne
    Île de Rae
  Cassoulet
  Canard en sauce
    Orange
    Pruneaux
    Olives

Produits surgelés
  Rouleaux impériaux
  Ravioli fourrés au confit et ravioli fourrés au foie gras

Autres
  Magret séché

Et à venir…
  Magret Royal
  Cou farci
  Pain brioché au foie gras
  Autres

P.S. Certains de nos produits sont disponibles qu'en saison ou par périodicité.